En los años 50-60 del siglo pasado los americanos quisieron convencernos de que los aceites de semillas (que ellos producían y nos vendían ) eran mejores que el de oliva. De hecho, bajó el consumo de aceite de oliva en España (sobre todo en las ciudades, en las zonas rurales no), hasta que nos quitamos el complejo y volvimos al aceite de oliva. Yo consumo mi propio aceite de oliva, de olivos centenarios que salvé de la motosierra y, cuando estoy entre ellos, soy más feliz que una perdiz.
No en toda la península ibérica ha sido históricamente costumbre el uso de aceite de oliva.
En lo que sería el cuadrante noroeste( Castilla, León, Galicia, cornisa cantábrica) no hay olivos.Se cocinaba mucho con manteca de cerdo. Eso sí, en los pueblos se comía legumbre 2-3 días a la semana, verduras del huerto, embutidos caseros....
Por cierto, que además de la paradoja francesa, está la paradoja española, con alto aumento temporal de consumo de grasa saturada sin aumeto de infartos:
Muy interesante, gracias, hoy aprendí algo nuevo, no tenía idea del fraude, sólo he sabido del azúcar de como desvive el consumo y la inflamación pero por consciencia propia y aunque no tengo diabetes ni nada de hipertensión, he sufrido por Azúcar al punto que si consumo cierta cantidad me duele la cabeza en puntos específicos pero me dicen que exagero. Y me encanta pero me gusta buscar alternativas.
Es una pena, que con los productos que tenemos en España, cada vez se cocine menos y los procesados llenen los carritos en los supermercados. Hace falta educación en alimentación saludable...y que conste que es los coles se trabaja.
No veo la diferencia de lingevidad entre España o cualquier otro Pais del Mediterraneo; Italia ,Grecia, San Marino, que comparten la misma base (aceite de oliva, legumbres, pescado). Italia suele competir directamente en rankings de salud, gastronomía y disfrute de la vida.
En fin, que nos venimos arriba muy facilmente..!!!😂
No creo que nos vengamos arriba. Si qie es cierto que ella habla de España, pero deduzco que por vivir aquí. A mí no me cuesta nada pensar que lo que dice de la garrafa de 5l de aceite aplica a cualquier país que has mencionado. Y que los abuelos bajen al bar también aplica a estos mismos países. Joder, no hay que reinterpretar lo que dicen los autores de los artículos, pero tampoco ser cuadriculados. Vamos, que este texto describe cualquier país mediterráneo
Es verdad que tenemos mucha suerte de vivir en un entorno que nos invita a movernos y a cruzarnos con los vecinos.
A veces los pequeños hábitos, como ir caminando a los sitios y mantener esa red familiar tan nuestra (y a la que tristemente muchas veces le damos poca relevancia), hacen más por nuestra salud que cualquier plan complicado.
Gracias por compartirlo. En cuanto a los datos, es decir, la realidad, lo más importante que deben hacer todos los estadounidenses es seguir informando a quienes no están al tanto de los crímenes impunes del 11 de septiembre de 2001 y del ántrax/vacunas, y de cómo y por qué las máquinas de votación electrónica nunca han sido válidas, como señaló HBO en Hacking Democracy (2006) (1:21:58) https://old.bitchute.com/video/jsHTV8JdIlAt/
Además, las personas son lo suficientemente inteligentes, respetuosas y responsables como para comprender que las etiquetas, los libros, los símbolos y los edificios religiosos falsos creados por el hombre fueron creados por la humanidad, que los estadounidenses tienen una república y no una democracia fraudulenta, que no existe la izquierda ni la derecha, o no lo son. Gracias.
Yo fui de los que leí, y se creyó, aquel artículo de la National Geographic. Había más, no solo alimentación: creo recordar que también se hablaba de vida social e incluso de creencias. Pasan los años y, gracias a artículos como el suyo, me alegra descubrir que tener una cierta dosis de «pensamiento conservador» no sólo no es malo, sino positivo e, incluso, saludable. Y, en esos momentos, me alegro de no haber renunciado a tantas cosas que los demás repudiaban por no ser «modernas». Y que vivo en un país con algunas costumbres mejorables, cierto, pero también con muchas extraordinarias.
Uy, está ahora mismo YouTube lleno de gurús de comer sano que te venden la "dieta de Okinawa" como la mejor del mundo para mantenerte sano y vivir mucho.... Aunque también hay 400 gurús de la alimentación sana patrios que me tienen un poco harta, porque es eso: necesitas casi ser millonario para hacer cestas de la compra como las de ellos. Antes no se comía tan sano y se moría igual a los 30 porque la medicina y la ciencia no eran la de ahora. Explicó Neil Degrasse Tyson que entre la época prehistórica y mediados del siglo XIX la media de edad subió de 30 a 35 años, y desde mediados del XIX hasta ahora hemos llegado fácilmente a los 80. ¿Diferencia? Ciencia y medicina que antes no existía. Las dietas milagrosas cavernícolas no impedían que a los 30 estuviesen igualmente muertos porque no había vacunas ni medicina que ayudase a sobrevivir más.
En los años 50-60 del siglo pasado los americanos quisieron convencernos de que los aceites de semillas (que ellos producían y nos vendían ) eran mejores que el de oliva. De hecho, bajó el consumo de aceite de oliva en España (sobre todo en las ciudades, en las zonas rurales no), hasta que nos quitamos el complejo y volvimos al aceite de oliva. Yo consumo mi propio aceite de oliva, de olivos centenarios que salvé de la motosierra y, cuando estoy entre ellos, soy más feliz que una perdiz.
Olé y olé, sí señor!! Te envidio sanamente
No en toda la península ibérica ha sido históricamente costumbre el uso de aceite de oliva.
En lo que sería el cuadrante noroeste( Castilla, León, Galicia, cornisa cantábrica) no hay olivos.Se cocinaba mucho con manteca de cerdo. Eso sí, en los pueblos se comía legumbre 2-3 días a la semana, verduras del huerto, embutidos caseros....
No había pasta, y arroz poquito.
No sé si en Galicia llegábamos a ser autosuficientes… pero a partir de las leyes del siglo XVII desde luego ya no lo fuimos: https://grok.com/share/c2hhcmQtMi1jb3B5_ec621669-f38d-483d-8ab1-d56790f0befa
Recordemos también que Vigo es la ciudad olívica, aunque parece que sólo por un olivo https://hoxe.vigo.org/conecenos/his_olivo.php?lang=cas
Por cierto, que además de la paradoja francesa, está la paradoja española, con alto aumento temporal de consumo de grasa saturada sin aumeto de infartos:
https://doi.org/10.1093/ajcn/61.6.1351S
buenísimo como todos tus post... ¿de dónde sacas tiempo? escribes como si se te escapara de entre los dedos... genial
Super bueno 👌. Lo incluimos en el diario 📰 de Substack en español?
Me parece extraordinario 😁
Estupendo, porque ese post lo tiene todo. Lo propongo en https://columnas.substack.com/p/como-funciona-el-feed-y-que-tipos
Muy interesante, gracias, hoy aprendí algo nuevo, no tenía idea del fraude, sólo he sabido del azúcar de como desvive el consumo y la inflamación pero por consciencia propia y aunque no tengo diabetes ni nada de hipertensión, he sufrido por Azúcar al punto que si consumo cierta cantidad me duele la cabeza en puntos específicos pero me dicen que exagero. Y me encanta pero me gusta buscar alternativas.
Es una pena, que con los productos que tenemos en España, cada vez se cocine menos y los procesados llenen los carritos en los supermercados. Hace falta educación en alimentación saludable...y que conste que es los coles se trabaja.
Me ha parecido muy curioso el artículo y el porqué de las tasas de "longevidad" de las zonas azules. Muchas gracias!
Muy bueno, hay gente a la que le interesa llegar a ser muy viejo.
Hay gustos pa' todo..
Me agrada su nacionalismo, doctora, aunque mi hispanidad esté casi exclusivamente en mi lengua natal.
Casi todo el resto viene de mis abuelos provenzales. Soy americano, pero nací en la américa hispana, y gracias a Dios no soy yanqui.
No veo la diferencia de lingevidad entre España o cualquier otro Pais del Mediterraneo; Italia ,Grecia, San Marino, que comparten la misma base (aceite de oliva, legumbres, pescado). Italia suele competir directamente en rankings de salud, gastronomía y disfrute de la vida.
En fin, que nos venimos arriba muy facilmente..!!!😂
No creo que nos vengamos arriba. Si qie es cierto que ella habla de España, pero deduzco que por vivir aquí. A mí no me cuesta nada pensar que lo que dice de la garrafa de 5l de aceite aplica a cualquier país que has mencionado. Y que los abuelos bajen al bar también aplica a estos mismos países. Joder, no hay que reinterpretar lo que dicen los autores de los artículos, pero tampoco ser cuadriculados. Vamos, que este texto describe cualquier país mediterráneo
Cualquier Pais, tampoco...
¡Cómo nos toman el pelo! Yo he visto los documentales sobre la longevidad de Japón y me he quedado muerta con tu información.
Me ha encantado tu reflexión Inés,
Es verdad que tenemos mucha suerte de vivir en un entorno que nos invita a movernos y a cruzarnos con los vecinos.
A veces los pequeños hábitos, como ir caminando a los sitios y mantener esa red familiar tan nuestra (y a la que tristemente muchas veces le damos poca relevancia), hacen más por nuestra salud que cualquier plan complicado.
¡Un post de diez!
¡Y tan de diez!
Gracias por compartirlo. En cuanto a los datos, es decir, la realidad, lo más importante que deben hacer todos los estadounidenses es seguir informando a quienes no están al tanto de los crímenes impunes del 11 de septiembre de 2001 y del ántrax/vacunas, y de cómo y por qué las máquinas de votación electrónica nunca han sido válidas, como señaló HBO en Hacking Democracy (2006) (1:21:58) https://old.bitchute.com/video/jsHTV8JdIlAt/
Además, las personas son lo suficientemente inteligentes, respetuosas y responsables como para comprender que las etiquetas, los libros, los símbolos y los edificios religiosos falsos creados por el hombre fueron creados por la humanidad, que los estadounidenses tienen una república y no una democracia fraudulenta, que no existe la izquierda ni la derecha, o no lo son. Gracias.
https://michaelatkinson.substack.com/
🦖
Yo fui de los que leí, y se creyó, aquel artículo de la National Geographic. Había más, no solo alimentación: creo recordar que también se hablaba de vida social e incluso de creencias. Pasan los años y, gracias a artículos como el suyo, me alegra descubrir que tener una cierta dosis de «pensamiento conservador» no sólo no es malo, sino positivo e, incluso, saludable. Y, en esos momentos, me alegro de no haber renunciado a tantas cosas que los demás repudiaban por no ser «modernas». Y que vivo en un país con algunas costumbres mejorables, cierto, pero también con muchas extraordinarias.
Uy, está ahora mismo YouTube lleno de gurús de comer sano que te venden la "dieta de Okinawa" como la mejor del mundo para mantenerte sano y vivir mucho.... Aunque también hay 400 gurús de la alimentación sana patrios que me tienen un poco harta, porque es eso: necesitas casi ser millonario para hacer cestas de la compra como las de ellos. Antes no se comía tan sano y se moría igual a los 30 porque la medicina y la ciencia no eran la de ahora. Explicó Neil Degrasse Tyson que entre la época prehistórica y mediados del siglo XIX la media de edad subió de 30 a 35 años, y desde mediados del XIX hasta ahora hemos llegado fácilmente a los 80. ¿Diferencia? Ciencia y medicina que antes no existía. Las dietas milagrosas cavernícolas no impedían que a los 30 estuviesen igualmente muertos porque no había vacunas ni medicina que ayudase a sobrevivir más.
Muy bueno. Felicidades.